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特選 旬の松葉ガニ お勧め品

11月松葉ガニ漁解禁から3月迄、冬の味覚を丹後漁場よりお届け致します。
丹後ひもの屋ならではの松葉ガニの魅力を愉しむお得なおすすめ商品も取り揃えております。

松葉ガニのカニすきセット

松葉ガニのカニすきセット

活きた松葉ガニを〆て調理し最高の状態で瞬間冷凍すると本来の甘みがよりいっそう引きだされるカニすきセット。

セコガニ玉手箱(5個入り)

セコガニ玉手箱(5個入り)

手作業で細かい筋や皮などを丁寧に取り除き、食べられる内子、外子、カニ味噌、カニ身1杯分を瞬間冷凍してあります。

間人ガニのカニすきセット

間人ガニのカニすきセット

調理済みで手間いらず!間人蟹を瞬間冷凍して丹後の旅館で味わうカニスキと同じ味が楽しめるカニすきセット。

活け間人ガニ

活け間人ガニ

幻とも呼ばれる間人ガニ。限られた漁獲の中での販売となりますので、お早めにご予約下さい。

訳あり活け松葉ガニ

訳あり活け松葉ガニ

競りで少々、安く手に入る蟹鮮度抜群の活け津居山蟹をお値打ち価格にてご提供。味には殆ど影響がございません。

とろ箱松葉ガニセット

とろ箱松葉ガニセット

とろ箱とは、漁港で競る時に使う箱です。本場ブランド蟹をリーズナブルに味わいたい方におすすめ。

とろ箱松葉ガニセット

活けセコガニ(ご贈答用)

鮮度抜群のセコガニは、近年人気急上昇中です! 卵を産むため11月6日の解禁から12月末までの漁獲しか認められていません。

茹でセコガニ(お値打ち品)

茹でセコガニ(お値打ち品)

足が落ちていたり小さな傷がある為、訳ありで安く手に入る松葉ガニの雌。 当店人気NO1商品!!通をも唸らせるセコガニ。

セコの花嫁セット(ご贈答用)

セコの花嫁セット(ご贈答用)

雄蟹とセコガニが同時に味わえる贅沢なセットです。別々で買うよりもお得になるように詰め合わせさせて頂きます。

丹後の鮮魚と自家製干物

底引き漁がはじまると、新鮮で豊富な海の幸が水揚げされます。
良質な魚介、丹後ひもの屋特製の干物を是非、一度ご賞味下さい。

節の干物詰め合わせ物

季節の干物詰め合わせ

春夏秋冬…それぞれ丹後の美味しい魚介を厳選して絶妙なバランスの塩味で仕上げるお得な干物のセット

天然オニエビ

天然オニエビ

漁獲量が少なく小さな伊勢エビと称される貴重なオニエビ。味噌の風味はミルクのような甘い味がします。

天然サザエ・山陰産

天然サザエ・山陰産

日本海の荒波にもまれて育ったサザエは特に身の締りが良く引き締まってコリコリ感に優れて独特の苦みも少ないんです。

天然丹後グジしゃぶセット

天然丹後グジしゃぶセット

日本海で獲れた甘ダイ【グジ】は甘みのある身が真鯛よりも美味いとされています。ふわっと柔らかく、上質な脂が絶品です。

特製粕漬けサーモン

特製粕漬けサーモン

地元、京丹後大宮市の酒蔵 白杉酒造さんの酒粕を使った特製粕漬けサーモン

旨干ノドグロ

旨干ノドグロ

9月~5月の底引き漁で稀に入る幻の魚。
焼いた身からは溢れんばかりの豊潤な脂がしたたり落ち、とてもジューシー。

最新情報

ひもの屋スタッフがお届けする最新情報、ライブ情報が盛り沢山!

News お知らせ一覧

2018/01/13 寒い日には温かい物を!グジしゃぶセット

ふわっと柔らかく、上質な脂が絶品。グジしゃぶセット




松葉カニ




厳選して仕入れた新鮮な、天然グジを丁寧に捌き、当店の真空パック技術で密閉して、直ちに急速冷凍保存した物です。

よくある養殖魚を使ったしゃぶしゃぶセットではなく、丹後沖・兵庫沖の山陰、日本海で獲れた大変貴重な天然物を使用しています。

グジの甘みある身は真鯛よりも美味しいとされています。



松葉カニ



付属の特製出汁は、グジを捌き、身を獲り、残ったアラを軽く炙り香ばしさを出してから、

丁度いい塩梅の味付けにした特製手作り出汁です。この出汁の中に、

グジをしゃぶしゃぶとして頂きお楽しみ下さい。

グジの身は、特製出汁と良く合い絶品です!

頭は焼き済みの状態で同封しますので、味噌汁などにしてお楽しみ下さい。



松葉カニ


松葉カニ

様々なメディアに取り上げて頂いて、好評を頂いている当店自慢の逸品。

(Brutus、VOGUE JAPAN、女性自身などなど)


グジしゃぶセットご購入はこちら
2018/01/03 当店のおススメ品 松葉かに カニスキセット

当店おススメ商品 松葉カニ カニスキセット




松葉カニ




山陰産の松葉蟹を、当店のスタッフが食べやすく捌き、真空冷凍保存した商品です。

カニスキだけではなく、焼きガニ・カニ刺・などで楽しめるセット。

付属の当店特製出汁は、カニ殻から出汁をとり、醤油ベースの味で調えた和風出汁!松葉ガニとの相性抜群です。

温めた特製出汁にカニをしゃぶしゃぶと少し火を通して食べるともう絶品です!

ふわっとしたカニ身とカニの甘さが口に広がり至福のひと時です。



松葉カニ



先日、お客様からお礼のご連絡を頂きリピートご注文も頂きました。

特製出汁も凄く気に入られてこちらも追加でご注文して頂きました。

うどんやそばに使うとカニの風味がふんわりとして凄く美味しく出来ると言っておれらました。



カニ雑炊



カニスキの後の雑炊も出汁に味がしみていて凄く美味しいと絶賛されておられました。

(食べる前に写真も撮って送って頂きました)






松葉かにカニスキセットご購入はこちら
2018/01/01 2018年がスタートしました。

明けましておめでとうございます。

茹でセコカニ




昨年は、多くのお客様にご利用して頂きありがとうございました。

今年も沢山のお客様に喜んで頂けるようにスタッフ一同頑張ります。
2017/12/31 営業日のお知らせ

営業のお知らせ




丹後ひもの屋



2017年も今日で終わります。

今年も沢山のお客様にご利用して頂きました。

ありがとうございました。

2018年もどうぞ、丹後ひもの屋をご贔屓にして下さい。



年末、年始の営業のお知らせです。



12月31日 通常営業



新年 2018年

1月1日 通常営業

1月2日 ランチのみお休み

1月3日 通常営業




はい!年末、年始も無休でございます。

(2日のランチのみ休業)



皆様のご来店お待ちしております。
2017/12/28 重要なお知らせその2

丹後ひもの屋からのお知らせ




毎年、年末年始の多くのご注文を頂きます。

運送会社さんも大変多くの荷物を扱います。

どうしても、交通事情や天候などの関係で、

商品が遅れてしまう時があります。ひもの屋としては、

ご希望日に間に合うように集荷をお願いしておりますが、

どうしても延着する場合があります。

ひもの屋を出ると運送会社さんに任せるしかないのですが、

どうかご理解のほどをお願いします。
2017/12/23 重要なお知らせ

丹後ひもの屋からのお知らせ



毎年、年末年始の多くのご注文を頂きます。

お客様の中には贈り物にする方も多くいらっしゃいます。

お届け先が違う場合、ご自宅に送りご自身で持って行くなどなど。




注意点1


お届け先が1ヶ所で梱包を小分けをご希望の場合は、必ず要望欄に小分け希望などとご記入をお願いします。

送料、梱包資材など別途料金を頂く場合があります。

(梱包の大きさ、数量などで変わります)




注意点2


冷蔵便、冷凍便の2個口発送となる場合は、
別途送料のご負担をお願いします。




注意点3


一度のご注文で、複数個ご注文でお届け日が違う場合

○○は12月×日 △△は1月○日

必ず、要望欄にご記入をお願いします。



丹後ひもの屋からのお願いでした。

今年も残り僅かとなりました。年末年始に良いカニをお届け

出来るように当店スタッフは日々、黙々と動いています。
2017/12/19 セコカニ仕分けの作業中に
沢山のカニを扱う当店。

セコカニも数百匹、時には千匹単位の時もあります。

大きいセコカニから、小ぶりのセコカニ、足落ち、傷などあるお値打ち品のセコカニ、

いろいろなサイズを取り扱いしており、当店の規格で仕分けしていきます。

そんな作業中にこんな変わったセコカニ発見

なんと爪が4つに分かれてます!木の枝のように分かれてます。

何だか不思議な雰囲気のセコカニでした。




セコカニ





セコカニご購入はこちら
2017/12/08 厳しい寒さの重労働
厳しい寒さですが、ひもの屋スタッフは今日も頑張っております。

水温3~4℃の生け簀、松葉蟹はこの温度帯で生きています。

人にとってはかなりの冷たさです。とくに風が冷たく気温も低い冬なので、

とても厳しい作業になります。

しかし大事な大事な作業です、カニのチェックから始まり(傷や足落ちなど)

生け簀の掃除(苔やゴミ撤去)酸素供給のチェックなどなど。

そして定期的に海水の入れ替え作業、スタッフが漁港に行き海水を大きなタンクに汲み上げて、

持ち帰り生け簀の海水を入れ替えします。

こうして新しくなった海水にして松葉蟹に出来るだけ良い環境の生け簀にします。



セコカニ





松葉蟹ご購入はこちら
2017/12/02 12月に入りました。セコカニご注文お急ぎ下さい。
12月になりました。今年もあと1ヵ月です。

12月と言えば、セコカニ漁が終了します。

セコカニは、ズワイカニ(松葉蟹)の雌で、資源保護の為に解禁日から

12月までの漁期となっています。

雄の松葉カニにはない、外子・内子が魅力のセコカニ!

お早めにご注文下さい。



セコカニ


こちらの写真は、お客様からお礼のメールに添付されていた写真。

【今から茹でセコカニを家族で食べま~す(´∀`*)ウフフ 】

食べられて、とても美味しかった、特に内子のオレンジ色が綺麗で濃厚な味が堪らん!と

嬉しいお言葉を頂きました。



セコカニご購入はこちら
2017/11/24 嬉しいお電話をお客様から頂きました。
先日、松葉蟹トロ箱セットをご購入して頂いたお客様から

御礼のお電話頂きました。松葉蟹が沢山入っていてとても驚き。

立派な松葉蟹ととても喜ばれていました。家族でカニパーティーをするとのことでした。
 
茹でカニにも挑戦するといっておられました。(当店の簡単な茹でかたが書いてあるパンフレット付き)

トロ箱セットの内容は、松葉蟹の体に傷があったり、足、爪などがなかったりする

カニをお安く提供している物です。

贈り物には、少し不向きな感じですが、家族や友人などとカニパーティーなどに

とても向いている商品です。

例えば、トロ箱セットC(約4人前)だと、約3~4杯くらいの松葉蟹が届きます。

1杯は、焼きガニとして、1杯はカニスキ、1杯は茹でカニ、など

いろいろな調理法で楽しめるセットです。




お届けする松葉蟹は、天然物なので、大きさが揃わなかったり、傷があったり、

足、爪が落ちている物があります。

また、匹数は松葉蟹の相場により変動します。





かに


松葉かにトロ箱セットのご購入はこちら

松葉ガニの極意

松葉ガニといっても、ピンからキリまで…品質もいろいろです。
本当に美味しい松葉ガニをお愉しみ頂くための松葉ガニの極意をご覧下さい。

松葉ガニを知る

松葉ガニは山陰地方の冬の日本海側で水揚げされる雄のズワイガニの事を言います。ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめます。

ひもの屋の蟹はココが違う!
ひもの屋の蟹は
ココが違う!

ひもの屋では、京都府丹後沖から兵庫県山陰沖で獲れたズワイガニのみを松葉ガニと定義し販売いたします。

松葉ガニを愉しむ
松葉ガニを愉しむ

カニの刺身、かにしゃぶ、炭火焼きガニ、ボイルがに、かにすき、かに雑炊などあらゆる食べ方が満喫できます。

セコガニを愉しむ
セコガニを愉しむ

セコガニとは松葉ガニの雌で身とカニ味噌は甘みとコクがあり、内子・外子の味はまさに絶品の味です。

素材の旨みをそのままに

春夏秋冬…定置網漁、底引き漁をはじめ様々な漁法で水揚げされる
丹後ならではの多彩な旬魚。独自製法の干物、職人みずから厳選して仕入れる魚介。
お客様に魚本来の旨みをお届けする為の丹後ひもの屋のこだわり。

手作り”旨干”
にこだわる

漁港を選りすぐり更に吟味して持ち帰った魚をその日のうちに下ごしらえ。天然塩を使い気温や湿度を計算して天日干する手作り"旨干し干物"

知る人ぞ知る旨い魚
知る人ぞ知る旨い魚

スーパーや料理屋さんに並ぶ誰もが知っている魚介以外にも地魚、海老、貝等漁村ならではの珍品もお届けしております。〝魚〟の奥深い魅力を一度、ご覧下さい!"

商品一覧

商品の発送について

丹後ひもの屋はカニシーズンは無休で営業(年末年始除く)です。 生鮮食品の取扱いの為、商品配達指定日の3日前までにご注文下さい。 お急ぎの方は、直接お電話にてお問い合わせ下さい。
※但し商品によっては、海上が時化等の理由で商品入手が困難な場合がございます。
※発送の荷物が道路状況、天候などにより延着する場合がございます。

送料について

送料は別途料金となります。
配達地域の送料は、荷物の大小のサイズ・個数に関わらず1件のご注文につき一律1,200円(箱代・梱包代込み)の送料を頂戴します。
(沖縄・北海道につきましては1,800円の料金となります)
但し、冷凍・冷蔵の仕分けが違う場合は異なります。
尚、複数口の減額はございません。 お届け先が1ヶ所で梱包を小分けをご希望の場合は、別途費用(送料、箱代、梱包代)を頂戴します。

15,000円以上購入で送料無料

商品の交換・返品について

お届けした商品は到着後すぐ十分にご点検下さい。もしお届 けしました商品がご注文と異なる場合、不良品の場合、直ちに下記にお問い合わせ下さい。お客様のご都合による商品の変更、キャンセルは生ものや賞味期限が限られていますので、一切お受けできません。予めご了承をお願いいたします。

お支払いについて

お支払いについて

商品の届日指定がご注文日から10日以上先の場合、カード決済をご注文内容の確定時で完了させていただいております。
商品をお届けする前に引き落としとなりますが、なにとぞご了承下さい。
万一、キャンセルや商品がお届けできない状況の際には、クレジットカード経由、もしくは現金書留にてご返金をさせて頂きますので、あらかじめご了承下さい。
※弊社はお客様の安全なお取引を確保するため「クレジットカード情報非保持化」によるカード決済システムを導入しております。

納品書について

当店では環境保護に対する取り組みの一環としてペーパーレスに取り組んでおります。そのため、お届けします商品梱包の中にお買い上げ伝票を同封いたしておりません。お買い上げ金額等のご確認は当店より送信いたしますご注文御礼メールを保管して下さい。お買い上げ明細書をご希望の方はご注文の際に「納品書希望」とその他お問い合わせにご入力ください。皆様のご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

領収書について

領収書をご入り用のお客様はその他お問い合わせに「領収書希望」とご明記の上、宛名、但し書きをご入力下さい。

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