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透き通る活イカ

透き通る活イカ

丹後の夏を代表する食材シロイカです。

生きたままを調理させて頂いており透明感抜群です。

ものすごい弾力で歯ごたえも最高です。

テーブルに出させて頂いた時まだ動いてますよ🦑