丹後ぐじ

「ぐじ」入荷しました。

京料理に欠かせない食材の一つに

「ぐじ」という魚（標準和名：アカアマダイ）がいます。

「ぐじ」は、京都府における地方名になりますが、

「丹後ぐじ」のブランドにもなっております。

グジの甘みある身は真鯛よりも美味しいとも評されることもあり、

通販サイトで「しゃぶしゃぶセット」をご購入いただけます。