旨干しエテカレイ・山陰産　中サイズ（５~６尾）

エテカレイは日本海では9月から5月にかけて底引き漁で獲られます。北海道では「宗八ガレイ」と呼ばれ鮮度と扱いによっては味にかなりの影響がでるカレイです。鮮度が命のエテカレイを熟練された技を使い、その日の家に一夜干しに。天然素材のみを使用。添加物などは一切入っていません。

当店のこだわりに基づいて作られた干物は魚の種類や時期によって漁港を選りすぐり鮮度と扱いの良い物だけを持ち帰り、その日に調理します。天然塩を使い、乾燥機などを使わずに気温や温度を計算に入れながら魚の味を存分に引き出すプロの技で干しあげました。是非一度ご堪能下さい。

●賞味期間 到着後冷蔵で2～3日。冷凍で約一ヶ月です。 ●自然解凍して下さい。

発送は万全の注意を払い丁寧に梱包してからお届け致します。 贈答品用の梱包、熨斗も対応させて頂きますのでお気軽にお申し付け下さい。