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地元、京丹後大宮市の酒蔵 白杉酒造さんの酒粕を使った特製粕漬け天然ブリ

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商品コード:

特製粕漬け天然ブリ 白杉酒造×丹後ひもの屋 コラボレーション

¥ 540 税込

数量

10kg以上の脂の乗った天然ブリを特製粕漬けに!

白杉酒造さんの酒粕を使い、塩加減や漬け時間・酒粕の量などを試行錯誤しながら、いい塩梅に仕上がるように計算して仕上げた特製の粕漬け。 10kg以上の、丹後・山陰産の天然ブリを丁寧に捌き、分厚く切り身にして漬け込み仕上げました。

芳醇な脂とほのかに香る酒粕が絶品

脂の乗りも最高の天然ブリ、酒粕に漬け込むことで旨味が凝縮され、 じっくり焼くと溢れ出る脂とほのかに香るお酒の香。 旨味と甘味と香りの三重奏で至福のひと時が訪れます。

京丹後市大宮町に構える、創業1777年。240年の歴史ある酒蔵の白杉酒造。

240年もの長い歴史のある酒蔵の白杉酒造。美味しいお米だから美味しいお酒になる。自然豊かな丹後の大地で育った丹後産のコシヒカリ・ササニシキに拘り、伝統を守りながらも革新的なお酒作りにも精をだし様々なお酒を制作する、人気のある酒蔵白杉酒造。特製粕漬けサワラにはこちらの酒粕を使用しています。

■特製粕漬け天然ブリに関する注意事項■

冷凍便での発送となります。
5切れセットには化粧箱が付きます。

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