お食事処「丹後ひもの屋」

春夏秋冬、旬を見極めて確かな目利きで買い付けた魚介を、漁師町につたわる「ひと手間」で素材そのものの旨味を活かす海鮮料理。
お食事処「丹後ひもの屋」では間人港で水揚げされた旬の魚介を豪快に盛った看板メニュー「間人スペシャル」、一番人気の海鮮丼 、新鮮な刺身定食、松葉ガニメニューなどを筆頭に旬の魚介をふんだんに使った、ここでしか味わえない「鮮味」をお愉しみいただけます。
丹後へ訪れたら
是非、お立ち寄り下さい。

旬の旨味を詰め込んだ自慢の海鮮メニュー

新鮮!海の幸の魅力を存分に味わっていただきたい!
そんな想いが溢れた、たっぷり魚介を使った自慢の海鮮メニューで丹後の魅力を体感!
究極の海鮮丼

「間人スペシャル」

当店看板メニュー!間人港で水揚げされた旬の魚介を山盛りにした豪華な海鮮丼です。季節に応じて様変わりする新鮮な魚種を一度に味わえ、地元のお客様でさえ運ばれてきた途端、目を丸くする、そのボリュームは水産卸業だからこそ出来る究極の海鮮丼です。

旬魚の海鮮丼

充実したネタがたっぷり盛られた当店一番人気の海鮮丼

間人刺身御膳

脂ののった刺身を季節ごとに味わえる、お勧めの御膳

ノドグロの釜飯御膳

〆に特製出汁で味わう、出汁茶漬けも最高です!

セコガニの釜飯

濃厚な旨味が染みわたる、クセになる味。

特上かに寿司御膳

ほぐし蟹身がたっぷり!こだわりの赤酢飯も旨い!

松葉カニすき小鍋膳

比較的、お求め易い価格で松葉ガニを味わって頂けます。

四季折々、旬の単品メニュー

仕入れによって、あったりなかったり…鮮度が命の旬の逸品!
美酒のお供に至福のひとときをお楽しみ下さい。

丹後産岩牡蠣

丹後産サザエ

丹後産ノドグロ

その他、季節に応じてメニューは様々です。お勧めはお電話にてお問い合わせ下さい!
※かにシーズン(11月6日〜3月末)の期間中は海鮮丼・定食・単品メニューは
ご提供できない場合がございます。予めご了承ください。

丹後の冬はやっぱり、松葉ガニ!
水産卸直営ならではの価格で
生簀から選んで、お得に活蟹を味わう。
「丹後ひもの屋」の生簀には冬場、生きたブランド蟹がいっぱい!お客様自身が生簀からご予算に応じて松葉蟹を選びカニスキ、カニ刺し、焼きガニなどお好みの食べ方で昼食をゆるり味わう「鮮味の極み」を是非一度、お楽しみ下さい。
「生簀活蟹」期間:11月6日より翌年3月末まで
Promotion
Movie

「生簀活蟹」動画

生簀から選んで、
捌きたての鮮味を味わう!
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「訳あり品を選べば、間人ガニをどこよりもお得に味わえる…」
「丹後ひもの屋」ではシーズン10,000 杯以上の松葉蟹を仕入れており、生簀に泳ぐ蟹の中には
脚が一本欠けたり、小振りである訳あり品から超最高級ブランド蟹の間人ガニまでグレードは様々…
ご予算に応じて生簀から活きた松葉蟹をお選びいただき、冷凍物や加工品では味わう事のできない
捌きたての活松葉ガニ本来の味を楽しむ事が出来ます。
お客様が選んだ活蟹を板前が
調理致します。
しゃぶしゃぶやカニ刺し等、
食べ方に応じてご用意致します。
捌き立ての新鮮な旨味を
存分にお楽しみください。

究極の珍味!? 「松葉ガニの心臓」

松葉ガニの心臓はとても小さく、稀に捌きたてでは動い ていることさえあります。当店では、ご希望のお客様に 限り、それを丁寧に洗った上、味わって戴いております。 ほのかな潮味、ぷるぷるとした独特な食感は活きの良さ を証明する「生簀活蟹」ならではの体験です。
いろんな味わい方で、本来の松葉ガニの魅力を体感する!
生簀から選んで、捌きたての鮮味を味わう!

「生簀活蟹 ご昼食プラン」

生簀からお選び戴いた活蟹のご購入料金
調理代金(購入料金の20%)
※カニスキの場合は野菜、雑炊セットで別途お1人様1,100円(税込)が必要です。