一夜干しスルメ｜松葉ガニ・鮮魚・干物を産地直送　日本海丹後ひもの屋

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　　一夜干しスルメができるまでを紹介しています。一枚一枚丁寧に手作りします。


1.津居山港で水揚げされたイカを、すぐに船内冷凍したスルメイカです。		2.一つ一つはらわたを取って丁寧に料理します。


3.スルメイカを丁寧に洗いきれいにします。		4.独自の塩加減と時間で、塩水につけます。


5.一枚ずつ写真のように並べていきます。		6.機械を回して干していきます。


7.一夜干しスルメの出来上がりです。		8.スルメをあぶり焼きします。くるくるっと丸まってしまいますが、伸ばしながら焼いて下さい。

自慢の手作りの逸品
「一夜干しスルメ」

9.焼き上がったスルメ。肉厚でジューシーです！そのままでも十分美味しいですが、マヨネーズと一味などでお召し上がりいただくと一層美味しくなります！

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