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丹後ひもの屋

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商品コード:
awabi

天然黒アワビ・京都・山陰産

販売価格(税込):
5,600~16,900
ポイント: 56~169 Pt
関連カテゴリ:
あわび
引き締まった身にコリコリ食感の自然に育まれた味わい・・・

日本海の荒波の中で育つ黒アワビは特に、身詰まりが良く、甘みがあり、
身が引き締まりコリコリ感に優れているのが特徴です。
普通のお刺身でも良し、お醤油に肝を混ぜ付けて食べると又美味です。
勿論バーベキューでは残酷ですが踊り焼きも豪快な一品です。

◆焼きアワビの例◆
①活きたあわびをさっと洗い、網にのせ中火で焼きます。
②5分~8分程度焼きます(あわびの大きさにもよります)。
③仕上に醤油を少量落とし、網からおろせば完成です。

◆お刺身の仕方◆
身にと塩を振り、タワシで身を洗います。ナイフやスプーンの柄を使い、
殻の横から差し込んで身を外し肝を傷つけないように取り出します。
切り離した肉の頭の所に口という赤くて丸い物がありますので、
手で取って下さい。あとはお好みでスライスして下さい。
肝は生で食すも良し、湯通ししてつぶしわさび醤油と混ぜて、
刺身のタレにすると良いでしょう。

天然黒アワビは小さな船で覗き漁で行われる為、多少の波でも漁に出れません。
その為、在庫がない場合は入荷しだい発送となります。
またご希望日にお届け出来ない場合もあります。その際は当店からご連絡致します。
大きさを揃える事も難しい為、各セットの中身は均一の大きさの物にはなりません、
多少大きさが違いますがご了承下さいませ。
但し総重量は記載以上になっております。


料金表
容量 価格(税込)
Sサイズ300g 5600円
Sサイズ500g 8900円
Mサイズ300g 5600円
Mサイズ500g 8900円
Lサイズ300g 5600円
Lサイズ500g 8900円
  • あわび:
数量:

天然黒あわび お刺身 山陰産

天然黒あわび お刺身
日本海の荒波の中で育つ黒アワビは特に、身詰まりが良く、甘みがあり、
身が引き締まりコリコリ感に優れているのが特徴です。
アワビの持つ独自のコリコリ食感と磯の香りが口に広がり、
まさに高級品に相応しい至福のひと時が訪れます。
また肝を醤油に溶かした、肝醤油でも濃厚な肝の味がお楽しみ頂けます。

天然黒アワビ 山陰産

天然黒アワビ 炭火焼き
熱した網の上に、アワビを乗せ、醤油を少したらし豪快に焼き上げると、
香ばしく香り、お刺身とは違う適度な弾力のある柔らかい身がお楽しみ頂けます。
またバターなどで焼き上げるのもおススメの食べ方です。
豪快に焼いた天然黒アワビを、ガブリと噛みつき味わうのも贅沢なひと時です。

■注意書き/備考欄■

天然黒アワビは小さな船で覗き漁で行われる為、多少の波でも漁に出れません。
水揚げ量も極僅かな大変貴重な物です。
その為、在庫がない場合は入荷しだい発送となります。
またご希望日にお届け出来ない場合もあります。その際は当店からご連絡致します。
大きさを揃える事も難しい為、各セットの中身は均一の大きさの物にはなりません、
多少大きさが違いますがご了承下さいませ。但し総重量は記載以上になっております。
◆禁漁期間◆
9月から11月の間は禁漁となりますので、その間のお届けは出来ませんので
ご了承下さいませ。

商品発送について

冷蔵便での発送となります。
※梱包は発送直前に、水槽から取り出した活きの良い物で行いますが、
輸送時に稀に弱ったりする場合がございますが、味や鮮度に支障はございませんので、ご了承下さいませ。

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