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丹後ひもの屋

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商品コード:
shiroebi

天然白エビ(約30尾~40尾)

販売価格(税込):
4,780
ポイント: 47 Pt
関連カテゴリ:
えび
えび > 白えび
ほんのりと上品な甘さが魅力・・・
白えびは、「もさ海老」「がさ海老」とも呼ばれ、春には【桜えび」とも呼ばれ季節を感じさせてくれる海老です。
甘エビとはちょっと異なった上品な甘さが特徴で、お刺身はもちろん塩焼き・かき揚げなどの料理もおススメです。
非常にデリケートで水揚げ後、すぐに黒く変色しはじめる為、市場には出回りにくいエビです。


料金表
容量 価格(税込)
(約30~40尾) 4780円
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

上品な甘さが特徴!

天然白エビ
春、桜海老の名で呼ばれるのが有名なのが白海老(シロエビ)です。とは言っても白海老と呼ばれるのは恐らく丹後や但馬だけ?で、標準和名は「クロザコエビ」と呼ばれます。鳥取県や石川県などの北陸地方でも呼び名が異なり、泥海老(ドロエビ)、モサエビなどとも呼ばれます。
白海老の身は甘海老(アマエビ)より甘いとされ、その極上の味に加え、焼きなどで火を通せば、香ばしさが食欲をそそり、頭から尾までバリバリ食べれるのが特徴です。
焼くと味噌などがしっかり入っているのもわかり、小さいけど丹後では甘海老以上に人気のある海老でもあります。
外観は、目が寄り頼りなく見え(笑)、色も決して綺麗とは言えない為、あまり美味しそうには見えないが、冬に緑色の卵をもったものは焼くと非常にに美味しい白エビです。

プリプリの食感!

白エビは甘エビよりも甘いエビと言われています。
お刺身で頂くと、その極上の味とプリプリとした身の食感は、
驚くほど美味しいエビです。

火を通せば芳ばしい味に

極上の味に加え、火を通して焼くことで香ばしさが食欲をそそり、
お刺身とは違った味がお楽しみ頂けます。
頭からバリバリとそのまま食べれまた味噌もしっかりと味わえます。

■注意書き/備考欄■

商品は冷凍発送しますので到着後、冷凍庫に入れ、
お召し上がり前に自然解凍下さい。
冷凍状態で1ヶ月程度保管できます。

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