活じめ蟹セットの活じめ蟹セットブランド蟹

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活じめ蟹セットブランド蟹

おすすめ度　★★★★

活きたブランド蟹を活じめし、こだわりの料理法で真空瞬間冷凍して料亭の味に仕上げました。活じめされたブランド蟹は、程良い真空冷凍によりカニの甘みがより増しています。カニ鍋パーティーなどにも是非ご活用下さい。

販売価格： 9,800円～24,800円(税込)

　ご注文日より3営業日以内

京都府産、兵庫県産のタグ付きの松葉がに(ずわいがに)のみ使用

この『活じめ蟹セットブランド蟹』はよくあるカニスキセットではなく、少しでも本物の松葉ガニを安く味わっていただきたいと「琴引のスタッフ」が真心こめて作りあげた、優れた味と品質を実現したコストパフォーマンスに優れた非常にお値打ちなセットです。

間人ガニ、津居山ガニ、松葉ガニなどの活きたままのブランド蟹を漁港から持ち帰り、新鮮なまま解体・調理して、真空冷凍パックのカニスキセットとした商品がこの解体済みカニスキセットです。丹後ひもの屋に隣接する旅館[レイクサイド琴引]でも、実際にお客様にお出ししている活じめブランド蟹と、特製オリジナルカニスキスープ(カニの殻からダシをとってます)がセットに含まれていますので、料亭の味をそのまま皆様のご家庭でお楽しみ頂けるのが特徴です。カニスキ、かにしゃぶ、かに刺しも調理の手間いらずで、焼きがにでも美味しくお召し上がり頂けます。

料理長よりひとこと！
この料理方法は、カニは大好きだけど、むいて食べるのが面倒な方におすすめのセットです。
カニの身がとても簡単にとれ、焼ガニやかにすき用としても好評です。
カニの裏側にかくし包丁が入れてあるため、パキッとカニの身を割り身から離せば、しゃぶしゃぶ用として簡単に美味しく召し上がることが出来ます。

◆活じめブランド蟹とは◆
活じめされたブランド蟹とは、各漁港で連日開催される間人ガニ、津居山ガニ、松葉ガニのセリにて、活きたままのブランド蟹を直接丹後ひもの屋に直送し、当店にて活きたままの蟹を直ちに〆めた蟹のことです。活じめされた蟹は、直ちに解体・調理され、新鮮な状態のまま真空パックで冷凍保存されます。2004年シーズンまではこのカニスキセットには「沖じめされたブランド蟹」を使用していましたが、2005年11月より、更なる旨みの追求として「活じめされたブランド蟹」のみ使用しています。活蟹は当店のスタッフが連日セリ場にて状態をチェックし、当店の目利きによる線引きした「程度の良い蟹」のみ仕入れていますので、最高級の地蟹をお求めやすくなっています。基本的に調理済みのカニスキセットには、間人ガニなら緑色、津居山ガニなら青色、松葉ガニなら緑色などのタグがついていますが、指定はできませんのでご了承下さい。

コード	商品名	単価(税込)	数量
setA1	活じめ蟹セットブランド蟹A（2人前）　900g～1kg未満の大ガニ1匹使用	9,800円
setB1	活じめ蟹セットブランド蟹B（2人前）　1.1ｋg～1.2㎏以上の特大ガニ1匹使用	12,800円
setA2	活じめ蟹セットブランド蟹トA（4人前）　900g～1kg未満の大ガニ2匹使用	18,800円
setB2	活じめ蟹セットブランド蟹B（4人前）　1.1ｋg～1.2㎏以上の特大ガニ2匹使用	24,800円

商品パッケージ	ブランド蟹の黒変を防ぎ甘みを引き出す為に、調理をした商品を真空パックに入れて、瞬間冷凍いたします。
送料について	お届けは、クロネコヤマトの宅配便（クール便） 11月10日からの発送となります。
同梱について	その他の商品とは同梱できません。別途送料がかかります。詳しくは「特定商取引法の表記」のページをご覧下さい。
年末年始にお薦め	年末年始の地蟹が高騰する時期にお勧め！12月中旬から1月初旬にかけての天然の松葉がに/間人蟹/津居山ガニの相場は、非常に高騰し、大サイズ以上の蟹を仕入れるのも一苦労です。この時期に美味しい蟹をでいるだけ安くお客様にご提供させて頂けるのが、このカニスキセットです。相場の安い11月などにまとめて地蟹を解体＆真空冷凍パックしたものですので、通常の冷凍ズワイガニとは甘み、風味、味噌・身の美味しさが別格です。
到着後の保存方法	冷凍＆真空パック商品ですので、御賞味される直前まで冷凍庫で冷凍下さい。
活じめブランド蟹の食べ方	この商品はクール便・冷凍発送されますので、冷凍状態で到着します。カニスキセットですので、付属のカニスキスープを使ったカニスキ、かにしゃぶなどでお召し上がり頂けますが、焼き蟹(炭火焼/ホットプレート焼きなど)などでもお召し上がり頂けます。
カニスキの調理方法	この商品は調理済み(解体済み)ですので、かにすき用の鍋にスープを入れてカニスキとして調理下さい。尚、カニスキに使用する野菜は、お客様側でご準備下さい。白菜、椎茸、春菊、豆腐、白ネギ、くずきりなどがあればより美味しいカニスキになります。
備考	活じめブランド蟹の確保により限定しながらの販売になりますので、在庫状況にご注意ください。

取扱商品

　ひもの屋おすすめ商品/ 旨干し手づくり干物/ 鯛しゃぶしゃぶセット/ 海老食べ比べセット/ 天然活あわび/ 天然活サザエ/ 間人産活ウニ/ 丹後・山陰産エビ/ 名物！丹後の味特集/ 贈答・慶事向け商品/ 間人蟹（たいざ）/ 津居山蟹(ついやま)/ 松葉蟹（まつば）/ 若松葉蟹(水がに)/ せこ蟹(コッペ)/ 活じめ蟹セット/ トロ箱ブランド蟹セット/

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※ネット・FAXのご注文は24時間受付しています。

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商品の発送について

丹後ひもの屋はカニシーズンは無休で営業（年末年始除く）です。生鮮食品の取り扱いの為、商品配達指定日の3日前までにご注文下さい。お急ぎの方は、直接お電話にてお問い合せ下さい。
※但し商品によっては、海上が時化等の理由で商品入手が困難な場合がございます。

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